うなぎフランチャイズ「うなぎ乃助」（株式会社ポレポレ）について、これまで公式LPでしか確認できなかった経営条件が、業界誌系のFC PIVOTサイトに月次収支モデルとしてまとまって公開されたことを当サイト編集部の調査記録としてお伝えします。あわせて加盟運営1店舗の閉店事例も、加盟検討時の比較材料として整理します。

これまでうなぎ乃助の経営条件は、公式FC加盟店募集LPでの「業界最安水準290万円〜」「損益分岐点月商140万円」といった訴求中心の表現が目立ち、月次の収支内訳まで具体的に確認できるソースは限られていました。今回、フランチャイズ情報メディア「FC PIVOT」の専用ページで、月次収支モデルが内訳つきで公開されている状態を確認できます（2026年4月末時点に当サイトで取得）。

あくまで本部が提示するモデル収支のため、立地や営業形態によって振れ幅が出ることが前提です。検討時には既存店舗の月商レンジと、本モデルが想定する立地条件（席数20席台中心の小型立地が公式LP記載）を本部に確認しておくと、自店舗の見立てに反映しやすくなります。

FC PIVOTのページには、初期費用の総額レンジに加えて厨房機器中古採用時の内訳も項目別に記載されています。新規出店時のシミュレーションに使える粒度の情報です。

公式LP側では、契約時に預ける保証預かり金50万円が「オープン初日に全額返金される」独自スキームも案内されています。資金繰り上は契約終了時返金型より早く戻る形で、自己資金と運転資金のバランス設計に組み込みやすい構造です。

収支モデル公開と同時期に観測された動きとして、加盟運営の1店舗撤退があります。新店だけでなく撤退事例も並べた方が、加盟検討での見立てに使えるためまとめて記載します。

上記は公開情報を編集部がまとめたものです。実際の加盟検討では、本部に対して以下の点を確認しておくと判断材料が揃いやすくなります。低資金で堅実に独立を考える方、飲食未経験で運営オペレーションのサポートを重視する方の両方を想定した観点を挙げています。